Now Reading
ปักหมุดความอร่อยสไตล์ฮ่องกงให้หายคิดถึง กับ 4 ร้านเด็ดในกรุงเทพ

ปักหมุดความอร่อยสไตล์ฮ่องกงให้หายคิดถึง กับ 4 ร้านเด็ดในกรุงเทพ

ใกล้ถึงวันหยุดสิ้นปีแบบนี้ หลายคนคงคิดถึงทริปเที่ยวต่างประเทศใกล้ ๆ กับเมืองที่เที่ยวได้เพลิน ๆ ไม่มีเบื่ออย่าง “ฮ่องกง” มีหลายร้อยเหตุผลที่ทำให้เราคิดถึงฮ่องกง และแน่นอนว่า “อาหาร” ต้องเป็นหนึ่งในเหตุผลอันดับต้น ๆ ของใครหลายคนอย่างไม่ต้องสงสัย   

ในระหว่างที่รอจะกลับไปเยือนฮ่องกงอีกครั้ง เราอยากพาทุกคนไปเดินซอกแซกรอบกรุงเทพฯ เพื่อตะลุยชิมเมนูเด็ดสไตล์ฮ่องกงด้วยกันให้หายคิดถึง อาหารฮ่องกงส่วนใหญ่ได้รับอิทธิพลจากตำรับอาหารกวางตุ้ง โดดเด่นด้วยรสชาติอันหลากหลายและมีเรื่องเล่าความเป็นมาที่ชวนให้ค้นหา อีกทั้งสีสันรสชาติ เนื้อสัมผัส ส่วนผสมและรูปแบบการปรุงที่มีความซับซ้อนเฉพาะตัวก็ช่วยขับเน้นเอกลักษณ์ของอาหารฮ่องกงให้มีความเด่นชัด จนทำให้เราอยากไปลิ้มลองให้ถึงที่        

วันนี้ เราได้รวบรวมลิสต์ร้านอาหารและเบเกอรี่ที่พร้อมเสิร์ฟอาหารและขนมสไตล์ฮ่องกงในกรุงเทพฯ ที่จะช่วยให้คลายความคิดถึงฮ่องกงไปได้บ้าง เพื่อเตรียมพร้อมก่อนจะเดินทางกลับไปสัมผัสต้นตำรับความอร่อยที่ฮ่องกงกันอีกครั้งเมื่อเราสามารถเดินทางได้

1. Dai Lou (ไต่โหลว)

เครดิตรูปภาพจากร้าน Dai Lou

เริ่มกันที่ร้านแรกอย่าง Dai Lou ร้านอาหารจีนสไตล์ทาปาสที่มีสไตล์โดดเด่น และยังเป็นร้านอาหารแห่งแรกในไทยที่นำเสนอนิยามใหม่ของอาหารจีนในรูปลักษณ์ร่วมสมัยในสไตล์ Hong Kong Modern Chinese cuisine ทีมเชฟของร้านได้ใส่ไอเดียความคิดสร้างสรรค์และลูกเล่นใหม่ ๆ ลงไปในเมนูต่าง ๆ ทว่ายังคงเสน่ห์ดั้งเดิมของอาหารจีนเอาไว้อย่างครบถ้วน การเสิร์ฟอาหารจีนในสไตล์ “โมเดิร์นไชนีสทาปาส” ถือเป็นประสบการณ์การรับประทานอาหารที่แปลกใหม่ที่อยากเชิญชวนทุกคนให้ไปลิ้มลอง 

ชื่อเมนูอาหารของร้านนี้ ทางร้านได้แรงบันดาลใจมาจากชื่อแลนด์มาร์คและย่านสำคัญต่าง ๆ ของฮ่องกง ด้วยความตั้งใจที่อยากให้ผู้ที่มารับประทานอาหารรู้สึกเหมือนได้เดินทางไปทั่วฮ่องกงผ่านความอร่อยของแต่ละเมนูซึ่งรังสรรค์ขึ้นจากวัตถุดิบสดใหม่คุณภาพเยี่ยม เมนูยอดนิยมและขายดีของร้าน ได้แก่ “หมูกรอบวานไฉ” และ “สลัดเป็ดย่างเซ็นทรัล” และแนะนำให้สั่ง “หอยเชลล์จอร์แดน” มาลองชิม กับหอยเชลล์เกรดพรีเมียมที่นำมาผัดคลุกเคล้าซอสเผ็ดร้อนสูตรเฉพาะสไตล์เสฉวน เสิร์ฟพร้อมกับนมสดทอด นอกจากนี้ทางร้านยังมีเมนูที่หารับประทานได้เฉพาะฤดูกาลที่จัดเตรียมและตกแต่งจานอย่างสวยงามพิถีพิถัน ที่จะทำให้คุณคิดถึงฮ่องกงมากยิ่งขึ้น    

พิกัดร้าน – ซอยอารีย์สัมพันธ์ 1 (ฝั่งตรงข้ามโรงเรียนสวนบัว) ใกล้ BTS สถานีอารีย์

เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่ 11.00-22.00 น.อาฟู เป็ดย่าง

2. อาฟู เป็ดย่าง

เครดิตรูปภาพจากร้าน อาฟูเป็ดย่าง

มาต่อกันที่ร้านอาฟู เป็ดย่าง ที่มีเมนูเป็ดย่างขึ้นชื่อ โดยเฉพาะหนังเป็ดที่บางกรอบและเนื้อเป็ดฉ่ำนุ่มรสชาติกลมกล่อม แนะนำให้ชวนเพื่อนหรือครอบครัวมาด้วยอย่างน้อย 5 คน จะได้ลิ้มลองเมนูได้อย่างหลากหลายในมื้อเดียว เพราะร้านนี้มีอาหารจานเด็ดมากมายให้ทุกคนได้อิ่มอร่อยร่วมกัน    

เมนูไฮไลท์ของร้านได้แก่ ไก่กุ้ยเฟย หมูแดง ถั่วเเขกผัดหมูสับ ไก่ซีอิ๊ว และหมูทอดซอสเปรี้ยวหวาน แนะนำให้สั่งเมนูบาร์บีคิวรวมมิตรสไตล์กวางตุ้ง 5 อย่างมากินกับเพื่อน ๆ หรือครอบครัว ระหว่างรอเมนูอื่น ๆ มาเสิร์ฟ รสชาติอาหารทุกจานของร้านนี้เรียกได้ว่ากลมกล่อมกำลังดี ไม่หวานไป ไม่เค็มไป วัตถุดิบก็คุณภาพดีและสดใหม่วันต่อวัน เหมาะสำหรับคนที่อยากรับประทานเป็ดย่างและบาร์บีคิวร้อน ๆ และอร่อยสไตล์ฮ่องกง

พิกัดร้าน – ทาวน์อินทาวน์ ถนนศรีวรา

เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่ 9.00-21.00 น.

3. (เชฟแมน)

เครดิตรูปภาพจากภัตตาคาร Chef Man

ภัตตาคารสไตล์ไฟน์ไดน์นิ่งที่มีถึง 3 สาขาในกรุงเทพฯ แห่งนี้การันตีความอร่อยระดับมิชลิน เชฟ มาน ไว ยิน (Man Wai Yin) เชฟชื่อดังชาวฮ่องกงประจำภัตตาคารเป็นเชฟผู้เชี่ยวชาญตำรับอาหารกวางตุ้งสไตล์ฮ่องกงที่หาตัวจับยาก  เขามีชื่อเสียงเป็นที่ยอมรับในแวดวงอาหารด้วยคุณภาพการรังสรรค์เมนูอาหารที่ฝีมือไม่เคยตกลงเลย

เมื่อก้าวเข้าไปในภัตตาคาร เราจะได้ดื่มด่ำกับบรรยากาศสไตล์โรงน้ำชาของฮ่องกงจนรู้สึกเหมือนได้ไปเยือนฮ่องกงจริง ๆ และได้ลิ้มรสเมนูอาหารตำรับกวางตุ้งแท้ ๆ สไตล์ท้องถิ่น รวมถึงเมนูติ่มซำที่ชวนให้น้ำลายสอ อาหารจานเด็ดที่คนนิยมสั่งมารับประทานได้แก่ หมูกรอบฮ่องกง ไก่ทอดหนังกรอบ ซาลาเปาหิมะไส้หมูแดง และซาลาเปาลาวารสหอมหวาน

เมนูอาหารต่าง ๆ ของเชฟแมนได้รับการปรุงมาอย่างดีและจัดเสิร์ฟอย่างสวยงาม ซึ่งชูให้ร้านอาหารแห่งนี้มีความโดดเด่นแตกต่างจากร้านอื่น การันตีด้วยรางวัลอันทรงเกียรติมากมาย

มีทั้งหมด 3 สาขา ได้แก่

สาขาโรงแรมอีสติน แกรนด์ สาทร ติดสถานีบีทีเอสสุรศักดิ์

สาขา The Royal Place 2 ซอยมหาดเล็กหลวง 2 ถนนราชดำริ

และสาขาธนาซิตี้ บางนา กม.14

ทุกสาขาเปิดให้บริการจันทร์-ศุกร์ มื้อกลางวัน ตั้งแต่ 11.30-14.30 น. และมื้อค่ำ ตั้งแต่ 18.00-22.00 น.

เสาร์-อาทิตย์ มื้อกลางวัน ตั้งแต่ 11.00-14.30 น. และมื้อค่ำ ตั้งแต่ 18.00-22.00 น.

4. MX Cakes & Bakery

เครดิตรูปภาพจากร้าน MX Cakes & Bakery

สำหรับคนที่คิดถึงรสชาติความอร่อยสไตล์ฮ่องกงเมื่อครั้งวันวาน ลองแวะไปที่ร้าน MX Cakes & Bakery ร้านเค้กและเบเกอรี่อันดับหนึ่งจากฮ่องกงที่คนฮ่องกงรู้จักกันในชื่อ Maxim ที่มาเปิดสาขาหลายสาขาในเมืองไทยแล้ว แนะนำให้ลองสั่งชานมฮ่องกงมารับประทานคู่กับขนมปังโบ๋วโล๋วที่ขึ้นชื่อเรื่องเนื้อขนมปังหวานกรุบกรอบสอดใส้เนยเนื้อเนียนนุ่ม หรือขนมปังไส้หมูอบที่อัดแน่นด้วยเนื้อหมูชิ้นโต และถ้าคุณพอมีเวลา ไม่รีบไปไหน แนะนำให้เข้าคิวรอทาร์ตร้อน ๆ เพิ่งอบจากเตา ที่สามารถเลือกไส้หวานหรือคาวได้ตามใจชอบ อาทิ ทาร์ตไข่ขาว ชีสลาวา ไก่และหมูแดง ขนมและเบเกอรี่ของร้านนี้ให้รสสัมผัสและกลิ่นหอมสไตล์ขนมฮ่องกงแบบต้นตำรับแท้ ๆ ซึ่งทำให้ร้านนี้เป็นหนึ่งในร้านเก่าแก่ที่เป็นที่โปรดปรานของคนฮ่องกงมาทุกยุคทุกสมัย    

แนะนำสาขาสยามพารากอน ชั้น G โซน Gourmet Market

เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่ 10.00-22.30 น

เครดิตรูปภาพจาก Unsplash

สำหรับคนที่คิดถึงอาหารฮ่องกง และอยากรู้เคล็ดลับความอร่อยของเมนูฮ่องกงแท้ ๆ สามารถดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่เว็บไซต์ Discoverhongkong.com 

ส่งข่าวประชาสัมพันธ์ถึงกองบรรณาธิการ : pr.fyibangkok@gmail.com โทรศัพท์ 093 595 9236

กุลยา กาศสกุล